Vinhos da Provence na Via Vini
Sobre Vinhos da Provence na Via Vini
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História e Localização
Berço do vinho rosé, a Provence está localizada no sul da França, entre os Alpes da Alta Provence e o Mediterrâneo. Com 26 séculos de história, esta região ensolarada e varrida pelo vento Mistral é considerada o primeiro vinhedo da França. Os romanos iniciaram a cultura das vinhas no século II a.C., formando a Provincia Romana: a Provence.
Clima, Solo e Produção
O clima é mediterrâneo, com verões quentes e secos e chuvas intensas no outono e na primavera. Além do sol, os ventos também são muito presentes; o Mistral protege as vinhas de doenças relacionadas à umidade ao “limpar” as videiras. Os solos variam desde argilosos a vulcânicos, e o relevo acidentado faz com que as melhores parreiras estejam nas encostas das montanhas, onde a drenagem é eficiente.
Terra dos melhores rosés do mundo, 80 % da produção da Provence é destinada a esse tipo de vinho. Os vinhos rosados da região são leves, aromáticos, frutados e cheios de frescor, elaborados com zelo e dedicação por seus viticultores.
Castas e Estilos
A Provence não vive só de rosés: produz também tintos marcantes e estruturados e brancos leves e macios. As principais variedades de uvas tintas usadas para tintos e rosés são Syrah, Grenache, Cinsault, Tibouren, Mourvèdre, Carignan e Cabernet Sauvignon (esta ainda pouco utilizada). Entre as brancas destacam‑se Rolle (Vermentino), Ugni Blanc (Trebbiano), Clairette, Sémillon e Bourboulenc.
AOC’s e Reconhecimento
Entre as AOC’s mais importantes estão Côtes de Provence, Bandol, Coteaux d’Aix, Les Baux‑de‑Provence e Coteaux Varois. A Provence combina história, clima e tradição para produzir vinhos de prestígio internacional.
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