Vinho Cono Sur Single Vineyard Cabernet Sauvignon Block 18 El Recurso

Elaborado a partir do vinhedo El Recurso, no Valle del Maipo, este Cabernet Sauvignon revela grande complexidade e elegância. Estagiando durante 14 meses em barricas de carvalho francês, apresenta aromas de frutas vermelhas frescas, como cerejas e framboesas, frutas pretas, como ameixas, com notas de tabaco e toques defumados

O Cono Sur Single Vineyard Cabernet Sauvignon Block 18 El Recurso é um vinho tinto encorpado, com acidez média e taninos presentes. Harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, queijos maduros e pratos com molhos intensos. Para uma harmonização mais sofisticada, pode-se experimentar com um risoto de cogumelos ou um prato com redução de vinho tinto e frutas vermelhas. A alta concentração de taninos do vinho é equilibrada com as proteínas das carnes vermelhas, enquanto a acidez corta a gordura. Os queijos maduros complementam o sabor intenso do vinho, e os pratos com molhos intensos combinam bem com a complexidade do vinho. Já os pratos com redução de vinho tinto e frutas vermelhas harmonizam perfeitamente com as notas frutadas do vinho.