Vinho Algairen Macabeo

Este Macabeo em muito nos lembra um Moscato. As notas de flores e frutas brancas saem da taça já na primeira giradinha. Delicado, fino, em boca não perde a pose: fácil de beber, é daqueles que uma garrafa parece pouco. A acidez super viva faz com que ele deslize leve e fresco pela boca enquanto repete as frutas que apresentou no nariz.

O Algairen Macabeo é um vinho branco com corpo médio e alta acidez. Para harmonizá-lo, sugere-se pratos com frutos do mar, como camarão e lagosta, que são realçados pela acidez do vinho. Também é possível harmonizar com queijos leves, como o feta, que complementam o sabor frutado do vinho. Outra opção é combiná-lo com saladas de folhas verdes e legumes grelhados, que equilibram a acidez do vinho. Para uma harmonização mais sofisticada, pode-se combinar com pratos de peixe branco grelhado com molhos cítricos, que ressaltam as notas frutadas do vinho e criam um contraste agradável entre o sabor do prato e do vinho.