Vinho Aniello 006 Riverside Estate Pinot Noir

Elaborado a partir de vinhas localizadas em Mainque, no Alto Valle del Río Negro, este Pinot Noir tem estrutura e equilíbrio. O solo dessa parcela (Cuadro 10) tem concentração limo-argiloso, dando mineralidade para este Pinot Noir. Seu estágio durante 12 meses em carvalho francês aporta estrutura, complexidade e elegância para este tinto que combina perfeitamente com pratos à base de aves, ou uma deliciosa massa salteada em manteiga com ervas

O Vinho Tinto Aniello 006 Riverside Estate Pinot Noir é um vinho de corpo médio, acidez média-alta e taninos sutis. Combina bem com pratos leves, como saladas, peixes e frutos do mar, mas também pode ser harmonizado com carnes brancas, massas com molho leve e queijos suaves. Para uma harmonização mais sofisticada, sugere-se a combinação com pratos de cogumelos, como risotos ou massas, pois a sutileza dos taninos do vinho permitem que o sabor dos cogumelos se destaque. Outra sugestão é harmonizá-lo com pato assado, pois a acidez do vinho ajuda a cortar a gordura do prato.