Vinho Barbaresco Ricossa DOCG

O Barbaresco DOCG feito com Nebbiolo vindo da zona de produção delimitada onde se adapta as particularidades climáticas e ao terroir. Envelhecido durante 2 anos, dos quais a metade em barricas de carvalho, para afinar seu grande caráter organoléptico complexo. Vinho de cor vermelha intensa com reflexos granada, aromas intensos, encorpado, robusto, ligeiramente tânico, mas aveludado e harmonioso.

O Barbaresco Ricossa DOCG é um vinho tinto encorpado, com taninos firmes e acidez equilibrada. Ele harmoniza bem com carnes vermelhas assadas, como cordeiro, boi ou javali, pois a intensidade do vinho complementa o sabor da carne. Também é uma ótima opção para acompanhar massas com molhos à base de tomate, pois a acidez do vinho equilibra o sabor ácido do molho. Para uma harmonização mais sofisticada, experimente com risotos de trufas ou cogumelos, já que os taninos do vinho combinam bem com a textura cremosa do prato.