Vinho Chateau Cristi Bravoure Cabernet Sauvignon - Shiraz - Feteasca Neagra

No paralelo 47º, a região de Valul Lui Train é um dos principais terroirs para castas tintas na Moldávia. Os solos contem altos teores de argila, cálcio, magnésio e carbonato de cálcio, caracterizando-o como bastante fértil. O clima, Temperado Continental, caracteriza uma grande amplitude térmica entre os dias e as noites, além de verões e invernos que tendem a ser moderados. Ademais, o país não possui litoral, mas esta região está no seu extremo sul, onde a proximidade com o Mar Negro é de grande influência. Bravoure é um corte composto por 60% de Cabernet Sauvignon, 30% de Shiraz e 10% de Feteasca Neagra, amadurecido durante 12 meses em barricas de carvalho francês. O buquê traz frutas vermelhas e negras maduras, como ameixa e mirtilo, frutas secas, como figo, especiarias adocicadas e apimentadas (canela, cravo-da-índia, pimenta-do-reino), floral de violetas e nuances defumadas. Na boca é estruturado e cheio de requinte. Tem taninos pontuais, de textura polida, acidez fresca e muito agradável. Os sabores são intensos e amplos, com destaque para as frutas maduras e toques de especiarias apimentadas.

Este fantástico vinho da Moldávia apresenta uma cor vermelho intenso.

O buquê do vinho apresenta aromas de frutas vermelhas e negras maduras, como ameixa e mirtilo, além de frutas secas, como figo. Também é possível perceber especiarias adocicadas e apimentadas, como canela, cravo-da-índia e pimenta-do-reino. Há também notas florais de violetas e nuances defumadas.

O vinho é descrito como estruturado e requintado. Possui taninos pontuais, de textura polida, e uma acidez fresca e agradável. Os sabores são intensos e amplos, com destaque para as frutas maduras e toques de especiarias apimentadas.

Para entrada, aposte em queijos duros e fortes. Como prato principal, carne bovina grelhada e temperada só com sal é a combinação perfeita, mas fará bonito com um ragu de ossobuco ou um espaguete com nata e muito bacon.