Vinho Brunello di Montalcino DOCG Castello Banfi

Rubi intenso com reflexos granada. Bastante complexo e intenso. Apresenta aroma de frutas negras com toques de baunilha. Encorpado e muito intenso, com taninos aveludados e bastante equilibrado. Retrogosto longo com leve notas de tabaco e especiarias. Uvas: 100% Sangiovese Grosso (Brunello)

O Brunello di Montalcino DOCG Castello Banfi é um vinho intenso, encorpado e com taninos marcantes. Harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas ou assadas e queijos curados. Para pratos mais sofisticados, pode ser combinado com cordeiro assado, risotos com cogumelos ou trufas, massas com molho de carne ou ragu e pratos à base de caça. Para equilibrar a acidez do vinho, é recomendado o uso de ingredientes com sabor mais intenso e rico em gordura, como bacon, queijos e molhos. As harmonizações com o Brunello di Montalcino DOCG Castello Banfi devem ser escolhidas com cuidado, pois a intensidade do vinho pode facilmente sobrepor os sabores dos pratos.