Vinho Casa Cadaval Fernao Pires

A Casa Cadaval, localizada na histórica Herdade de Muge, mantém há mais de 400 anos uma tradição agrícola enraizada na região do Tejo. Com foco na produção de vinhos que reflitam autenticidade e elegância, a propriedade dedica-se também ao cultivo de castas autóctones portuguesas, como a Fernão Pires, amplamente reconhecida por seu caráter expressivo e versatilidade. Provenientes de vinhas com cerca de 10 anos, plantadas em solos franco-arenosos sob clima mediterrânico, as uvas são colhidas manualmente e mantidas por 24 horas em câmara fria antes da prensagem. A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês com tampos de acácia, seguida por um estágio de 8 meses “sur lies”, com batonnage semanal. O resultado é um branco estruturado, com frescor e textura notáveis. A produção total é limitada a apenas 2.000 garrafas.