Vinho Castillo Ygay Gran Reserva Especial

Vermelho granada. De grande complexidade aromática, com toques de frutas vermelhas muito maduras, couro e tabaco. Intensidade e elegância marcam o sabor do vinho. Frutas vermelhas maduras, taninos doces e final longo e persistente. Uvas: 75% Tempranillo, 12% Mazuelo (Cariñena), 10% Garnacha Negra e 3% Graciano

O Castillo Ygay Gran Reserva Especial é um vinho tinto complexo e elegante, com corpo médio a encorpado, acidez equilibrada e taninos firmes. Harmoniza bem com carnes vermelhas, queijos curados e pratos condimentados. Sugestões de harmonização: filé mignon grelhado com legumes assados, risoto de cogumelos, queijo Manchego e chorizo espanhol, ou ainda um assado de cordeiro com alecrim e legumes gratinados. A acidez do vinho corta a gordura das carnes e queijos, enquanto os taninos firmes complementam o sabor dos pratos condimentados.