Vinho Chablis Domaine Laroche

Michel Laroche, considerado o rei dos Chablis, é reconhecido pela arte de integrar tecnologia às práticas tradicionais. No Chile fez o mesmo. Com sua vinícola situada em Casablanca, desfruta deste ótimo terroir para a elaboração de vinhos brancos e Pinot Noir, enquanto para seus outros tintos extrai o melhor do Valle del Maipo, que está a poucos quilômetros, no outro lado da montanha. Esta combinação de terroir e savoir-faire de Michel Laroche possibilita a produção de grandes vinhos. Uvas: 100% Chardonnay

O Chablis Domaine Laroche é um vinho branco seco, com acidez elevada, corpo médio e aromas cítricos e minerais. Harmoniza bem com frutos do mar, como ostras, camarões e vieiras, além de peixes grelhados ou assados. O vinho também pode acompanhar pratos leves como saladas e vegetais crus. Para uma harmonização mais sofisticada, pode-se experimentar com queijos de cabra frescos ou com pratos que levem manteiga, como o risoto de limão siciliano. A acidez do vinho equilibra a gordura dos alimentos, enquanto seus aromas cítricos e minerais se complementam com as notas frescas e herbáceas dos pratos.