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Vinho Château Haut-Bergeron Les Compères Sauternes
Safra: 2022 | Vinho de Sobremesa | Cód. 7126
Origem: França, Vinhos de Bordeaux na Via Vini,Bordeaux Sauternes
Produtor: Chateau les Comperes
Uva: Sauvignon Blanc,Semillon,Muscadelle
DESCRIÇÃO
No vasto universo dos vinhos doces, os Sauternes estão no topo da lista. Isso graças à açao de um fungo, o Botrytis cinerea, que ataca a uva fazendo com que a casca da uva amoleça e ocorra perda de água na fruta. As bagas tornam-se murchas, enrugadas e extremamente ricas em açúcar, produzindo, assim, a chamada "podridão nobre". O resulta é um vinho extremamente aromático e com alto teor de açúcar. Se engana quem pensa que temos aqui um vinho "enjoativo", porque mesmo doces, os Sauternes costumam ter acidez alta, fazendo com que o vinho seja bastante equilibrado. Com aromas de flores brancas, mel, frutas secas e baunilha. São os vinhos perfeitos para acompanhar sobremesas e a harmonização perfeita com queijos azuis.
VISUAL
Este incrível vinho francês apresenta uma cor dourada intensa, brilhante e límpida.
OLFATO
No nariz, é possível perceber aromas intensos de flores brancas, mel, frutas secas e baunilha.
PALADAR
No paladar, os Sauternes são extremamente doces, com alto teor de açúcar, mas também apresentam uma acidez alta, o que proporciona um equilíbrio notável. A textura é cremosa e aveludada, com sabores intensos de frutas maduras e notas de mel.
HARMONIZAÇÃO
O Chateau des Comperes Sauternes é um vinho de sobremesa francês com corpo médio e acidez elevada, além de notas de frutas maduras e mel. Harmoniza bem com sobremesas à base de frutas, como tortas de maçã e pera, e também com queijos azuis, como Roquefort e Gorgonzola, pois a acidez do vinho equilibra a intensidade dos queijos. Para uma harmonização mais sofisticada, pode-se experimentar com foie gras, pois a doçura do vinho complementa o sabor intenso e gorduroso do patê.
Disponibilidade: Fora de estoque
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7126
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Ficha Técnica
País
França
Região
Bordeaux, Sauternes
Uva
Muscadelle, Sauvignon Blanc, Semillon
Tipo
Vinho de Sobremesa
Safra
2022
Volume
750ml
Produtor
Chateau les Comperes
Descrição
No vasto universo dos vinhos doces, os Sauternes estão no topo da lista. Isso graças à açao de um fungo, o Botrytis cinerea, que ataca a uva fazendo com que a casca da uva amoleça e ocorra perda de água na fruta. As bagas tornam-se murchas, enrugadas e extremamente ricas em açúcar, produzindo, assim, a chamada "podridão nobre". O resulta é um vinho extremamente aromático e com alto teor de açúcar. Se engana quem pensa que temos aqui um vinho "enjoativo", porque mesmo doces, os Sauternes costumam ter acidez alta, fazendo com que o vinho seja bastante equilibrado. Com aromas de flores brancas, mel, frutas secas e baunilha. São os vinhos perfeitos para acompanhar sobremesas e a harmonização perfeita com queijos azuis.
Visual
Este incrível vinho francês apresenta uma cor dourada intensa, brilhante e límpida.
Paladar
No paladar, os Sauternes são extremamente doces, com alto teor de açúcar, mas também apresentam uma acidez alta, o que proporciona um equilíbrio notável. A textura é cremosa e aveludada, com sabores intensos de frutas maduras e notas de mel.
Perfil do vinho
Corpo
Tanino
Acidez
Fruta
Madeira
