Vinho Chateauneuf Du Pape Anonyme Blanc

Um dos maiores nomes do Rhone, especialista em Chateauneuf du Pape, consultor de diversas vinícolas da região, Xavier Vignon nos apresenta mais uma obra prima. Produzido de forma orgânica, o vinho tem ótima concentração, com as frutas ainda em evidência, acidez muito bem marcada. Seus aromas mostram características minerais e cítricas com notas de mel e frutados como pêssego e maçã, além de sutis notas florais. Tem muito a crescer ainda, mostrando grande potencial de evolução.

Este excepcional Châteauneuf du Pape possui uma cor intensa e brilhante, com tonalidades amarelo dourado

No nariz, é possível perceber aromas minerais e cítricos, como limão e grapefruit, além de notas de mel e frutas como pêssego e maçã. Também é possível identificar sutis notas florais.

No paladar, o vinho possui uma ótima concentração, com as frutas ainda em evidência. A acidez é bem marcada, proporcionando uma sensação de frescor. O vinho tem um bom equilíbrio entre doçura e acidez, com um final longo e persistente.

O Chateauneuf Du Pape Anonyme Blanc tem corpo médio, acidez viva e notas de frutas cítricas e tropicais. Harmoniza bem com pratos leves, como saladas, peixes grelhados e frutos do mar. Para uma combinação mais sofisticada, experimente com pratos de frango com molhos cítricos ou risoto de limão. A acidez do vinho cortará a gordura do prato e realçará os sabores.