Vinho Chateauneuf-Du-Pape Telegramme Aoc

Télégramme é a segunda linha dos vinhos Châteauneuf-du-Pape feito com uvas de videiras mais mais novas, com média de 30 anos. Vermelho rubi. Aroma intenso com notas de framboesa, morango e especiarias. Um vinho suculento, taninos delicados e final marcante. Acompanha muito bem carnes vermelhas, risoto de funghi e queijos. Uvas: 80% Grenache, 10% Syrah, 6% Mouvédre e 4% Cinsault

O Chateauneuf-Du-Pape Telegramme Aoc é um vinho tinto encorpado, com taninos presentes e acidez equilibrada. Harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, massas com molhos encorpados, queijos fortes, como o Roquefort e o Gorgonzola. Para uma harmonização mais sofisticada, pode-se experimentar com pratos de caça, como javali e pato. A presença de taninos do vinho equilibra a gordura desses pratos, enquanto a acidez equilibra o sabor intenso das carnes. Para uma harmonização mais simples, pode-se combinar o vinho com um queijo brie ou camembert, ou ainda um prato de massas com molho de tomate.