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Itália Vinho Chianti Classico Gran Selezione Ceniprimo 2022

Vinho Chianti Classico Gran Selezione Ceniprimo 2022

2022 | Tinto | 750ml
Exclusivo JS 95 RP 94 WS 95
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Ficha Técnica

Origem Itália - Toscana
Produtor Ricasoli
Uva Sangiovese
Tipo Tinto
Safra 2022
Volume 750ml

Descrição

A Barone Ricasoli, localizada no histórico Castello di Brolio, é referência no Chianti Classico por seu trabalho focado na leitura detalhada dos solos e na valorização de vinhedos únicos, traduzindo diferentes expressões da Sangiovese dentro da denominação.
Ceniprimo é um Gran Selezione de vinhedo único, elaborado com 100% Sangiovese, proveniente de uma pequena parcela de apenas 6 hectares situada sobre uma antiga terraza fluvial no vale do rio Arbia, na porção mais ao sul da propriedade. A altitude de 300 metros e a exposição sudoeste contribuem para uma maturação plena, mantendo equilíbrio entre fruta, frescor e estrutura. A safra 2022 resultou em um vinho de grande complexidade aromática e perfil elegante.

Visual

Coloração rubi intensa, profunda e brilhante.

Paladar

Entra em boca de forma elegante e volumosa, com acidez bem definida, textura tânica refinada e excelente equilíbrio. O final é longo, persistente e preciso.

Harmonização

Queijos, charcutaria e entradas, Massas, Carnes, Queijo Gruyere, Emmental e Gouda, Queijo Parmesão, Provolone e Pecorino, Fettuccine Alfredo, Lasanha à Bolonhesa, Linguini ai Frutti di Mare, Pappardelle ao Ragu de Carne, Pappardelle à Puttanesca, Ravioli de Muçarela de Búfala e Manjericão, Tagliatelle al Funghi, Tortellini in Brodo, Carne Assada, Costela Assada, Carré de Cordeiro, Churrasco, Coelho Assado com Ervas, Cordeiro Assado, Cordeiro Grelhado