Vinho Côtes du Rhône Rasteau 1921 Domaine Les Aphillanthes

Um dos melhores produtores em Côtes du Rhône, adepto da biodinâmia, tem sido extremamente bem sucedido nas ultimas safras. Todos seus vinhos foram destacados repetidamente pela imprensa especializada, o Rasteau 1921 2011 (RP 93) sendo escolhido como um dos vinhos do ano pelo Jeb Dunnuck do Wine Advocate. Apresentamos 3 Côtes do Rhône Villages, todos altamente recomendados pela imprensa. RP 94: Um sucesso exemplar, o 2010 Côtes du Rhone-Villages Rasteau 1921, 90% Grenache e o restante Mourvedre e Carignan, exibe uma cor roxa opaca acompanhada de notas florais abundantes mescladas com chocolate branco, carvão vegetal, terra queimada, groselhas e frutas negras. Ele revela um paladar soberbo, encorpado, em camadas, largas, generosas e expansivas, com intensidade sensacional e um final arrebatador. Beber agora e por mais 10-15 anos.

Este maravilhoso vinho francês possui uma cor roxa opaca

Notas florais abundantes

Na boca, chocolate branco, carvão vegetal, terra queimada, groselhas, frutas negras. Paladar soberbo e encorpado. Generoso e expansiva intensidade com final arrebatador.

O Côtes du Rhône Rasteau 1921 Domaine Les Aphillanthes é um vinho tinto encorpado, com acidez equilibrada e taninos presentes. Combina bem com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como filé mignon ou cordeiro. O vinho também pode ser harmonizado com queijos intensos, como o Roquefort. Para uma harmonização mais sofisticada, pode ser servido com pratos com molho de cogumelos ou trufas, que irão realçar as notas terrosas do vinho. Outra opção é acompanhar com cassoulet, prato típico francês que combina feijão branco, carne de porco e linguiça. A ideia é que os sabores do prato equilibrem com a estrutura do vinho.