Vinho Cotes du Rhone Villages St Maurice Echevin

RP 93: “Quase todo Syrah, com um toque de Grenache, o 2019 Échevin ostenta sugestões de pimenta do reino esmagada e de garrigue (vegetação da Provence), adicionadas de notas vibrantes de mirtilos. De corpo médio a encorpado, apesar de muito redondo e suave em boca, conserva amplitude e persistência até um final longo e sedoso. Eis um Côtes du Rhône charmoso e sedutor, Syrah do Sul a seu melhor, oferecendo pela frente uma década de deliciosos prazeres. 2020 – 2029”

O Vinho Tinto Francês Cotes du Rhone Villages St Maurice Echevin combina com pratos de carne vermelha grelhada ou assada, como bife ancho ou entrecôte. Também pode ser harmonizado com queijos de sabor mais intenso, como o Roquefort ou um queijo azul. Seu corpo encorpado e taninos marcantes pedem pratos igualmente intensos, enquanto a acidez equilibra com pratos mais gordurosos. Para uma harmonização mais sofisticada, é possível combinar o vinho com pratos que levem trufas ou cogumelos por sua complexidade de sabores.