Vinho Dominio del Aguila Albillo Blanco
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Ficha Técnica
Origem
Espanha - Ribera del Duero
Produtor
Dominio del Aguila
Uva
Albillo
Tipo
Branco
Safra
2016
Teor Alcoólico
12,5º
Amadurecimento
10 meses
Potencial de guarda
Acima de 10 anos
Volume
750ml
Perfil do vinho
Corpo
Tanino
Acidez
Fruta
Madeira
Descrição
O vinho é rico, com textura sedutora e marcado por sabores de frutas amarelas, casca de maçã verde, amêndoas torradas, argila úmida, cogumelos e mineralidade impressionante. O vinho vai se abrindo na taça e os aromas surgem em camadas. É um branco que impressiona pela complexidade e elegância!
Assim como os tintos de Dominio del Aguila, este branco também é proveniente de vinhas muito velhas (aproximadamente 100 anos), orgânicas, fermentado naturalmente e produzido com técnicas ancestrais. É envelhecido em carvalho francês por 10 meses sobre as borras. O enólogo e sócio proprietário da vinícola, Jorge, vem de uma família de muitas gerações de vinicultores. Os seus estudos basearam-se em 'Solo, viticultura e enologia' nas Universidades de Bordéus e Borgonha . Ele trabalhou com vinícolas de prestígio como Domaine De La Romanée-Conti por mais de dois anos. Também trabalhou na Espanha no Grupo Vega Sicilia por um ano e como diretor técnico das Bodegas Arzuaga-Navarro por nove anos. Desde 2013 trabalha em tempo integral no Dominio del Águila.
Visual
Este irresistível vinho espanhol possui uma cor amarela intensa e brilhante.
Paladar
Na boca, o vinho possui uma textura sedutora e cremosa, com sabores intensos de frutas amarelas, casca de maçã verde, amêndoas e argila úmida. A mineralidade impressionante traz uma sensação de frescor e equilíbrio ao vinho.