Vinho Dominio del Aguila Albillo Blanco

O vinho é rico, com textura sedutora e marcado por sabores de frutas amarelas, casca de maçã verde, amêndoas torradas, argila úmida, cogumelos e mineralidade impressionante. O vinho vai se abrindo na taça e os aromas surgem em camadas. É um branco que impressiona pela complexidade e elegância! Assim como os tintos de Dominio del Aguila, este branco também é proveniente de vinhas muito velhas (aproximadamente 100 anos), orgânicas, fermentado naturalmente e produzido com técnicas ancestrais. É envelhecido em carvalho francês por 10 meses sobre as borras. O enólogo e sócio proprietário da vinícola, Jorge, vem de uma família de muitas gerações de vinicultores. Os seus estudos basearam-se em 'Solo, viticultura e enologia' nas Universidades de Bordéus e Borgonha . Ele trabalhou com vinícolas de prestígio como Domaine De La Romanée-Conti por mais de dois anos. Também trabalhou na Espanha no Grupo Vega Sicilia por um ano e como diretor técnico das Bodegas Arzuaga-Navarro por nove anos. Desde 2013 trabalha em tempo integral no Dominio del Águila.