Vinho Erasmo 2011

Nesta safra, o corte é composto por Cabernet Sauvignon (57%), Merlot (21,5%), Cabernet Franc (20%) E Syrah (1,5%). A safra 2011 foi um pouco mais fria e chuvosa do que a safra anterior, o que resultou em uma colheita tardia e em menor quantidade de uvas. O vinho tem uma coloração vermelho-rubi brilhante e aromas intensos de frutas vermelhas e negras, especiarias e notas terrosas. Na boca, é um vinho encorpado, com taninos firmes e acidez equilibrada, apresentando sabores de frutas maduras, especiarias e toques de carvalho. Este vinho também foi envelhecido em barricas de carvalho francês por 18 meses antes de ser engarrafado.

Este ótimo vinho chileno possui uma cor vermelho-rubi brilhante do vinho.

Aromas intensos de frutas vermelhas e negras, especiarias e notas terrosas.

Vinho encorpado, com taninos firmes e acidez equilibrada, apresentando sabores de frutas maduras, especiarias e toques de carvalho.

O Vinho Tinto Chileno Erasmo 2011, com corpo médio e boa acidez, harmoniza bem com pratos à base de carnes vermelhas grelhadas, assadas ou cozidas, como um filé mignon com molho de cogumelos ou um cordeiro ao molho de hortelã. Também pode acompanhar queijos de média intensidade, como gouda ou brie. Para harmonizações mais sofisticadas, experimente servir com pratos de caça, como um pato com molho de frutas vermelhas ou um javali assado. A presença de taninos estruturados do vinho permite uma boa combinação com pratos mais gordurosos, ajudando a cortar a gordura e equilibrar o paladar.