Vinho Florian Mollet Sancerre

Esta antiga propriedade da Abadia de Saint Satur, fundada em 1450 por monges é uma das últimas propriedades remanescentes na aldeia. Desfrutando de uma vista excepcional do Piton de Sancerre, o Domaine cultiva suas vinhas nos mais belos terrenos rochosos do Vale do Loire, localizados nas belas encostas da denominação. O vinhedo Sancerrois se estende por colinas magníficas adaptadas à videira. Condições climáticas e diversidade de terroirs proporciona ao Sauvignon Blanc uma maturidade muito lenta que permite que amadureça e expresse toda a delicadeza e frescor típicos desta casta. O nariz abre com notas de flores silvestres sustentadas por notas cítricas sutis e toques minerais. Sabor marcado por frutas exóticas, delicioso frescor e um delicado equilíbrio. Este Sancerre foi cultivado nos terroirs rochosos, mostrando toda a elegâncias desta nomenclatura. - 91 J. Suckling: Sancerre típico com grama, limão e leve caráter de mel. De médio a encorpado, boa mineralidade como a ardósia, limão seco e sementes de erva-doce.

Este surpeendente vinho francês apresenta uma cor amarelo claro, com reflexos verdes. Pode ser límpido e brilhante.

No nariz, é possível perceber notas de flores silvestres, cítricos sutis e toques minerais.

No paladar, o vinho apresenta um sabor marcado por frutas exóticas, um delicioso frescor e um delicado equilíbrio. Pode ter uma boa mineralidade, como a ardósia, e notas de limão seco e sementes de erva-doce.

O Vinho Branco Francês Florian Mollet Sancerre é um vinho elegante e fresco, com boa acidez e notas de frutas cítricas e minerais. Harmoniza bem com frutos do mar, como ostras, camarão e vieiras, além de saladas, queijos frescos e pratos leves à base de peixe. Para uma harmonização mais sofisticada, pode ser servido com pratos à base de aves, como frango com molho de limão e ervas finas. A acidez do vinho complementa a suculência da carne, ao mesmo tempo em que suas notas cítricas realçam os sabores do prato. Por fim, o Sancerre pode ser acompanhado por pratos com molhos cremosos, como risoto de limão siciliano e camarão ou massa com molho de queijo. A acidez do vinho ajuda a cortar a gordura do molho, enquanto suas notas minerais e frutadas trazem equilíbrio ao prato.