Vinho Garage Wine Co Vigno Carignan Field

Este é o terceiro Carignan do mesmo vinhedo em Truquilemu, e o Vigno 2018 vem de uma seção mais abaixo ao longo do riacho, onde há ótimas renagem e, portanto, baixo rendimento e concentração. Um Carignan com pitadas de País e Monastrell em field blend. Garage Wine Co. obtém as uvas para este Vigno de um antigo vinhedo cariñena plantado na década de 1940 na área costeira de Truquilemu, no Vale do Maule. Envelhecido em barricas muito usadas durante cerca de 24 meses, é um exemplo fiel daquela zona influenciada pelas brisas marítimas. Há uma grande tensão e uma estrutura que é determinada por taninos agudos e penetrantes e corpo médio, mas ao mesmo tempo cheio de deliciosos sabores de frutas que tornam impossível parar de beber. – J. Suckling

Este incrível vinho chileno possui uma cor intensa e brilhante, com tonalidades rubi ou púrpura.

No nariz, é possível perceber aromas intensos de frutas vermelhas maduras, como cerejas e amoras, além de notas de especiarias e toques florais.

Na boca, o vinho é encorpado e possui taninos firmes e bem integrados. Apresenta uma acidez equilibrada e sabores intensos de frutas, como ameixas e framboesas, além de notas de carvalho e especiarias. O final é longo e persistente.

O Vinho Tinto Garage Wine Co Vigno Carignan Field harmoniza bem com carnes vermelhas assadas ou grelhadas, cordeiro, queijos maturados e pratos condimentados. Sua alta acidez e taninos firmes equilibram pratos gordurosos, enquanto seu corpo médio combina com pratos de intensidade média a alta. Para uma harmonização mais sofisticada, experimente combiná-lo com um guisado de cordeiro com especiarias ou um filé mignon com molho de vinho tinto e ervas. Já para uma harmonização mais trivial, um bife de chorizo com batatas assadas é uma ótima opção.