Vinho Langhe Nebbiolo Maria Grazia Carlo Giacosa

Firme, toque de tabaco, aroma de frutas vermelhas e pretas, grama cortada, pimenta e cogumelos. Fruta madura, suculenta, acessível, alguma especiaria escura, aromas de noz moscada. Tem taninos firmes, boa persistência e acidez correta. O pai de Carlos, Donato, estava entre os poucos produtores que fundaram a Produttori del Barbaresco em 1958. Sua primeira safra de Barbaresco sob o rótulo Donato Giacosa foi em 1967. A pequena propriedade dos Giacosa - eles cultivam 5 hectares e produzem apenas 3.000 caixas por ano - inclui alguns dos crus mais famosos da denominação. Eles têm vinhas em Montefico, Asili, Ovello e Cole. Seus métodos de cultivo são orgânicos e, quanto à vinificação, é totalmente tradicional: fermentação espontânea, macerações longas e envelhecimento em grandes tonéis de carvalho. E como se toda a história e tradição não fosse, desde 2014 eles trabalham com Dante Scaglione como enólogo consultor.