Vinho Sori della Sorba Langhe Nebbiolo
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Ficha Técnica
Origem
Itália - Piemonte, Langhe
Produtor
Sori della Sorba
Uva
Nebbiolo
Tipo
Tinto
Safra
2021
Teor Alcoólico
13,5º
Amadurecimento
12 Meses
Potencial de guarda
5 a 10 anos
Volume
750ml
Perfil do vinho
Corpo
Tanino
Acidez
Fruta
Madeira
Descrição
Em meio a um terreno íngreme e acidentado, entre as brisas do Mediterrâneo e o ar fresco dos Alpes italianos, nasce a história de Sorì della Sorba. Localizado nas encostas do Piemonte, esse lugar abriga uma rica biodiversidade — flores silvestres, gramíneas nativas, vida selvagem e uma extensa floresta de trufas que espalha sua microflora por toda a propriedade. Com solos calcários misturados a argila, areia e rocha, o terroir favorece a produção de vinhos com grande expressão, estrutura e elegância. Nossa filosofia une permacultura e práticas biodinâmicas, buscando um equilíbrio com a natureza, o cosmos e a vida. Na adega, fermentamos cachos inteiros com leveduras nativas, preservando a identidade do local e sua microflora. Após a fermentação, os vinhos são suavemente prensados e envelhecidos em grandes barricas de carvalho eslavo. Quando prontos, são engarrafados sem colagem ou filtragem, mantendo a pureza e delicadeza de suas notas.
Visual
Vermelho rubi com nuances violetas
Paladar
No paladar, revela camadas de frutas silvestres, pétalas de rosa seca, lavanda, casca de laranja, notas terrosas de floresta úmida, trufas e mineralidade. Os taninos são finos e bem integrados, preservando as nuances florais. Um vinho que expressa com precisão o caráter único do terroir