Vinho Marsannay Blanc Sylvain Pataille

Sylvain Pataille é um fenômeno na Borgonha com reputação de alcance mundial, respeitado pelo engajamento ao meio ambiente e à biodiversidade. Utiliza métodos orgânicos e naturais em suas vinhas e trabalha a terra com cavalo ao invés de trator. O uso de sulfito durante a vinificação é mínimo – muitas vezes, zero – usando somente o necessário no engarrafamento para garantir o transporte do vinho.O nariz é muito complexo. Descobrimos notas de mel de flores, toques resinosos e calcários. O charme continua com aromas de pêra açucarada e toques de pêssego de videira. Na boca, o vinho revela uma textura carnuda específica do Chardonnay neste terroir. Encontramos o lado muito lisonjeiro e cativante do nariz. A mineralidade desenvolve-se a meio da boca e confere ao vinho uma frescura salina até ao final da boca.

Este sensacional vinho francês possui uma cor amarelo dourado ou amarelo palha.

O nariz é descrito como complexo, com notas de mel de flores, toques resinosos e calcários, aromas de pêra açucarada e toques de pêssego de videira.

O vinho é descrito como tendo uma textura carnuda específica do Chardonnay neste terroir, com um lado lisonjeiro e cativante do nariz. A mineralidade desenvolve-se a meio da boca, conferindo ao vinho uma frescura salina até ao final da boca.

O Marsannay Blanc Sylvain Pataille é um vinho branco francês com acidez pronunciada e corpo médio. Ele harmoniza bem com frutos do mar e peixes, como ostras, camarões grelhados e salmão defumado. Pratos leves, como saladas de verão e ceviches, também são ótimas opções. O vinho também pode ser apreciado com queijos suaves e frescos, como mozzarella e queijo de cabra. Para uma harmonização mais sofisticada, experimente com pratos à base de cogumelos ou com sabores mais intensos, como risoto de limão-siciliano e camarão ou um peixe grelhado com molho de manteiga e ervas finas.