Vinho Meursault 1er Cru Gouttes D Or Buisson Battault

François Buisson vem de uma família de 5 gerações de trabalho nas vinhas. Com o seu pai eles criaram o Domaine em 1585 e foram aos poucos crescendo e modernizando a produção dos seus 8 ha. A cultura das vinhas é feita da maneira mais orgânica possível, mas sem rejeitar um ou dois produtos sintéticos para evitar o despejo excessivo de cobre na natureza. A vinificação é feita de maneira que o vinho possa ser agradável quando consumido jovem ou guardado, e para isso os vinhos são envelhecidos com as borras finas durante 12 ou 18 meses. Conceitos do biodinamismo, como o calendário lunar, são usados tanto no trabalho nas vinhas quanto no trabalho dentro da cave. Vinho elegante e atrevido. Notas minerais de pedra como o quartzo e de flores brancas.

Este sensacional vinho francês apresenta uma cor brilhante e límpida, com tons dourados ou amarelos.

No nariz, é possível perceber notas minerais, como pedra de quartzo, além de aromas de flores brancas, como jasmim ou acácia.

Na boca, o vinho é elegante e atrevido, com uma boa acidez e equilíbrio. Pode apresentar sabores frutados, como maçã verde ou pêssego, e uma leve mineralidade. O final é persistente e agradável.

O Meursault 1er Cru Gouttes D Or Buisson Battault é um vinho branco encorpado e com boa acidez, o que o torna um excelente acompanhamento para pratos mais ricos e gordurosos, como frutos do mar, lagosta, carne de porco e queijos fortes. Para harmonizações mais sofisticadas, pode-se experimentar com salmão defumado, foie gras ou lagosta gratinada. A acidez do vinho ajuda a limpar o paladar da gordura desses pratos, enquanto seu corpo equilibrado suaviza os sabores fortes.