Vinho Monferrato Rosso DOC Roberto Sarotto

A família Sarotto cultiva vinhas no Piemonte desde 1820, preservando a tradição e a paixão pelo vinho ao longo de seis gerações.
O Roberto Sarotto Monferrato Rosso DOC é elaborado a partir de um corte harmonioso de 40% Barbera “passimento” e 60% Cabernet Sauvignon, com colheita manual e criteriosa seleção dos cachos.
O termo “passimento” refere-se a uma antiga técnica italiana em que as uvas são parcialmente desidratadas após a colheita, concentrando açúcares, aromas e estrutura — o mesmo método usado em grandes vinhos como o Amarone. O resultado é uma Barbera mais intensa, rica e envolvente, que, combinada ao Cabernet Sauvignon, revela profundidade e equilíbrio.