Vinho Moulin à Vent Coeur de Vigneronne Domaine Anita

“Imagine-se enchendo a boca com uma mão cheia dos mais maduros mirtilos selvagens, o começo de uma viagem inesquecível! No paladar, a sensação é de perder o fôlego, uma associação de frescor mineral com um pequeno oceano de frutas silvestres envolvido em taninos ultrafinos. Um final sem fim... tão complexo e vivaz, um prazer inesquecível. Décadas de potencial.” – James Suckling A história do Domaine Anita é recente: foi fundado em 2015 por Anita Kuhnel, que após estágio na propriedade de sua família, estudos e formação, explora agora 6 denominações, com algumas parcelas excepcionais, no Sul da Bourgogne. Em solos graníticos, onde Gamay encontra seu terreno preferido, cada cuvée é o resultado do cultivo e vinificação de parcelas diferentes, oferecendo um perfil diverso a cada um deles. “Em 2013 experimentou-se a vinificação com uvas desengaçadas. O resultado é de tirar o fôlego, dando origem ao cuvée "Coeur de Vigneronne". - Anita

Este atraente vinho francês apresenta uma cor vermelho intenso, talvez com reflexos violeta.

O aroma é descrito como fresco e mineral, com notas de frutas silvestres.

A sensação na boca é descrita como uma explosão de sabores, com taninos ultrafinos e uma combinação de frescor mineral e frutas silvestres. O final é complexo e vivaz, proporcionando um prazer inesquecível.

Charcutaria francesa, como patês, terrines e rillettes. Para os queijos, opte por Brie e Camembert. Guisados e carnes de longo cozimento também irão harmonizar com perfeição.