Origem:Itália, Vinhos da Puglia na Via Vini Produtor:Rivera Uva:Nero di Troia Ver mais... Teor Alcoólico:13,5° Volume:750ml Amadurecimento:14 meses Potencial de guarda:Até 10 anos
DESCRIÇÃO
Puer Apuliae é um dos melhores vinhos da Puglia hoje em termos de pedigree e sofisticação. O bouquet é transparente e denso, com uma bela sensação de pureza varietal. é a mais pura expressão da uva Nero di Troia com um ramalhete abundante de cerejas escuras, amoras, alcaçuz, flores prensadas e ervas grelhadas. O componente floral é sua característica mais atraente. Taninos suaves e acidez brilhante dão ao vinho um senso de integridade e persistência. Passa por 14 meses de envelhecimento em barricas de carvalho novas e posterior repouso na garrafa por mais 12 meses. Sem dúvida um excelente vinho da Puglia.Muitos tintos da Puglia que provamos são pegajosos e pesados, no entanto, este vinho oferece elegância e concentração. Puer Apuliae ou Originario da Puglia, assim era chamado o Imperador alemão Frederico II do século XIII, que tanto amou esta região, e deixou uma lembrança indelével de si mesmo para a humanidade: o esplêndido e enigmático Castel del Monte. Puer Apuliae é um representativo vinhedo da uva Nero di Troia localizado em Castel Del Monte, obtido a partir de um clone desta variedade de um vinhedo muito antigo e quase esquecido da Rivera e plantado na localidade de Tafuri.
HARMONIZAÇÃO
O Vinho Tinto Italiano Puer Apuliae harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas e assadas, especialmente cordeiro e carnes de caça. Também combina com massas com molhos intensos e queijos maduros. Isso se deve ao seu corpo encorpado, alta acidez e taninos presentes que equilibram as gorduras e sabores mais fortes dos pratos. Para uma harmonização mais sofisticada, pode-se experimentar com pratos da culinária italiana, como risotos de cogumelos ou trufas e pratos à base de tomate, como pizzas e molhos de massas.
Puer Apuliae é um dos melhores vinhos da Puglia hoje em termos de pedigree e sofisticação. O bouquet é transparente e denso, com uma bela sensação de pureza varietal. é a mais pura expressão da uva Nero di Troia com um ramalhete abundante de cerejas escuras, amoras, alcaçuz, flores prensadas e ervas grelhadas. O componente floral é sua característica mais atraente. Taninos suaves e acidez brilhante dão ao vinho um senso de integridade e persistência. Passa por 14 meses de envelhecimento em barricas de carvalho novas e posterior repouso na garrafa por mais 12 meses. Sem dúvida um excelente vinho da Puglia.Muitos tintos da Puglia que provamos são pegajosos e pesados, no entanto, este vinho oferece elegância e concentração. Puer Apuliae ou Originario da Puglia, assim era chamado o Imperador alemão Frederico II do século XIII, que tanto amou esta região, e deixou uma lembrança indelével de si mesmo para a humanidade: o esplêndido e enigmático Castel del Monte. Puer Apuliae é um representativo vinhedo da uva Nero di Troia localizado em Castel Del Monte, obtido a partir de um clone desta variedade de um vinhedo muito antigo e quase esquecido da Rivera e plantado na localidade de Tafuri.
