Origem:Portugal, Dão Produtor:Quinta Dos Carvalhais Uva:Touriga Nacional,Tinta Roriz,Alfrocheiro Ver mais... Teor Alcoólico:13,0º Volume:750ml Amadurecimento:12 meses Potencial de guarda:---
DESCRIÇÃO
Quinta dos Carvalhais Colheita é um vinho tinto do Dão de excepcional qualidade, expoente máximo da elegância e riqueza. Herdeira dos saberes antigos, Quinta dos Carvalhais alia a experiência à inovação para criar vinhos muito elegantes, com sabores de intensa delicadeza e a personalidade única da região. NOTAS DE PROVA Apresenta uma cor vermelha rubi. No aroma sobressaem notas de fruta vermelha e preta, nuances de bosque e um final mentolado que dá frescor ao bouquet. A madeira, bem integrada, está presente em notas muito delicadas contribuindo para a complexidade do vinho. Na boca é suave, elegante e equilibrado, com acidez crocante e tanino de boa qualidade a dar estrutura e força ao vinho. Mais uma vez se encontra a fruta bem conjugada, tudo muito bem harmonizado, terminando com um final longo e persistente. Poder de guarda: Como todos os bons vinhos tintos do Dão, tem um potencial de envelhecimento em garrafa muito dilatado, apresentando-se em boas condições de consumo por um período que chega facilmente aos 10 a 15 anos. A elegância e complexidade do Quinta dos Carvalhais 2012 fazem deste vinho um excelente acompanhamento para pratos de carne, caça e diversos tipos de queijos amanteigados. Experimente com lasanha de espargos e queijo brie.
HARMONIZAÇÃO
O Vinho Tinto Quinta dos Carvalhais Colheita harmoniza bem com pratos de carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como um bife ancho ou um cordeiro ao forno. Sua estrutura encorpada e seus taninos presentes combinam-se com a textura da carne, enquanto sua acidez equilibrada corta a gordura. Para uma opção mais sofisticada, pode-se experimentar com um risoto de cogumelos ou queijos duros, como o parmesão ou o gruyère, que trazem sabores terrosos complementares aos aromas do vinho. Já para uma harmonização não tão óbvia, pode-se experimentar com um prato de cozinha asiática, como um pato laqueado ou um curry de cordeiro, que apresentam notas agridoces e picantes que contrastam com a fruta madura do vinho.
Quinta dos Carvalhais Colheita é um vinho tinto do Dão de excepcional qualidade, expoente máximo da elegância e riqueza. Herdeira dos saberes antigos, Quinta dos Carvalhais alia a experiência à inovação para criar vinhos muito elegantes, com sabores de intensa delicadeza e a personalidade única da região. NOTAS DE PROVA Apresenta uma cor vermelha rubi. No aroma sobressaem notas de fruta vermelha e preta, nuances de bosque e um final mentolado que dá frescor ao bouquet. A madeira, bem integrada, está presente em notas muito delicadas contribuindo para a complexidade do vinho. Na boca é suave, elegante e equilibrado, com acidez crocante e tanino de boa qualidade a dar estrutura e força ao vinho. Mais uma vez se encontra a fruta bem conjugada, tudo muito bem harmonizado, terminando com um final longo e persistente. Poder de guarda: Como todos os bons vinhos tintos do Dão, tem um potencial de envelhecimento em garrafa muito dilatado, apresentando-se em boas condições de consumo por um período que chega facilmente aos 10 a 15 anos. A elegância e complexidade do Quinta dos Carvalhais 2012 fazem deste vinho um excelente acompanhamento para pratos de carne, caça e diversos tipos de queijos amanteigados. Experimente com lasanha de espargos e queijo brie.
