Vinho Ripasso Valpolicella Superiore DOC Zenato

Coloração rubi intenso. No nariz é elegante e persistente com notas de frutas negras bem maduras e toques de especiarias. Seu sabores remete às sensações aromáticas com final longo e persistente. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, caça de carne escura, ensopados intensos e queijos de massa dura. Amadurecimento: Elaborado por método tradicional com uvas levemente passificadas seguinte a tradição da região. O vinho amadurece em barris de carvalho por aproximadamente 18 meses.

O Vinho Tinto Ripasso Valpolicella Superiore DOC Zenato harmoniza bem com pratos de massa à base de molhos à bolonhesa, lasanhas, carnes vermelhas grelhadas, ensopados, queijos duros e embutidos defumados. Com corpo médio, acidez equilibrada e taninos elegantes, é um vinho versátil que combina com a maioria dos pratos da culinária italiana. Para pratos mais sofisticados, pode-se harmonizar com risotos de funghi porcini ou com carnes de caça, como javali ou coelho. A acidez do vinho ajuda a cortar a gordura e a riqueza dos pratos, enquanto seus taninos adicionam estrutura e profundidade ao sabor.