Vinho Rosso di Montalcino Claudia Ferrero

Instalado perto da aldeia de Sant’Angelo in Colle, a família Ferrero produz com práticas orgânicas belíssimos Brunellos desde 2009 numa propriedade de 5 hectares. Todos os seus outros vinhos merecem também atenção e elogios. Apresentamos o Rosso di Montalcino 2018, um baby Brunello delicioso, primeiro testemunho de uma safra também muito promissora.

O Rosso di Montalcino Claudia Ferrero pode ser harmonizado com pratos diversos, desde massas com molho de tomate até carnes vermelhas grelhadas. Para uma harmonização mais simples, pode-se combinar o vinho com pizzas e lasanhas. Para pratos mais sofisticados, como um risoto de cogumelos, o vinho complementa as notas terrosas do prato. Carnes vermelhas grelhadas e assadas também harmonizam bem com o Rosso di Montalcino, pois suas características de corpo e taninos suportam a gordura da carne. Já pratos com molhos mais ácidos, como o molho de tomate, são equilibrados pela acidez do vinho.