Vinho Tournon Shay s Flat Vineyard Shiraz

As uvas são desengaçadas e fermentadas em concreto ou tanques de aço inoxidável. Uma longa maceração (de 3 a 5 semanas) e um trabalho suave no bagaço permitem a extração de taninos finos e elegantes. O vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês por 12 meses. Uma pequena parte do vinho é envelhecido em tanques para preservar o frescor dos sabores. Cor vermelho escuro. Aroma complexo de frutas pretas (amora) com notas charuto. Aromas de frutas negras e alcaçuz com taninos macios e delicados.