Vinho La Marchesana Fiano di Puglia IGT

Fundada por Filippo Cassano em Gioia del Colle, a Polvanera construiu sua reputação ao reinterpretar o sul da Itália a partir de uma abordagem precisa e pouco intervencionista, com foco em vinhedos de altitude e solos calcários. Localizados entre 300 e 450 metros, esses vinhedos se beneficiam de maior amplitude térmica, condição essencial para preservar acidez e controlar a maturação em uma região tradicionalmente quente como a Puglia. Neste Fiano, a vinícola se afasta do perfil mais maduro e expansivo típico do sul, buscando um estilo mais linear e definido. A vinificação é conduzida em tanques de aço inox, sem passagem por madeira, preservando a integridade aromática e a leitura direta da variedade. O resultado é um branco que privilegia frescor, precisão e equilíbrio, com construção voltada mais à tensão do que ao volume.

Amarelo claro, com reflexos esverdeados e boa limpidez.

Acidez presente e bem integrada, conduzindo um vinho de estrutura leve a média. Textura direta, com sensação de frescor contínuo. Final equilibrado, com persistência moderada e retorno de fruta e notas cítricas.